Z wie Zangerle

Benedikt Zangerle ist Seminarleiter & Trainer am Campus der Österreichischen Hoteliervereinigung. Food Waste Management Berater im Netzwerk United Against Waste. Vor allem aber ist der Gründer, Geschäftsführer und Motor von Zangerle Küchenconsulting ein Cooking Professional, der die längste Zeit seines Lebens am Herd gestanden ist: Am fremden auf Saisonarbeit in seiner alten Heimat Tirol und im Ausland, und als selbstständiger Gastronomieunternehmer auch am eigenen. Alles in allem fast vier Jahrzehnte lang. Macht jede Menge Erfahrung plus geballtes Fachwissen. Und volle Empathie für alle, die in der Küche arbeiten.