Kochbeutel Kochfest bis 115°

Siegelrandbeutel eignen sich nicht zum Sousvidieren!

 

Entgegen der vielvertretenen Meinung werden mit herkömmlichen Siegelrandbeuteln deutlich schlechtere Ergebnisse erzielt. Die wesentlich geringere Diffusionsdichte lässt kein 100% Vakuum nach der Garung zu. Bei Langzeitgarungen und höheren Temperaturen löst sich der Kleber und die Beutel gehen auf.


Kochbeutel 300x400mm Hochformat, kochfest bis 115° 600 Stück

Kochschlauchbeutel kochfest bis 115°, der ideale Sous Vide Beutel speziell für Langzeitgarungen und hochwertige Produkte, höhere mechanische Belastbarkeit als bei Siegelrandbeuteln.

112,74 €

  • 13 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Kochbeutel 200x300mm Hochformat, kochfest bis 115° 1000 Stück

Kochschlauchbeutel kochfest bis 115°, der ideale Sous Vide Beutel speziell für Langzeitgarungen und hochwertige Produkte, höhere mechanische Belastbarkeit als bei Siegelrandbeuteln.

93,90 €

  • 11 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Kochbeutel 150x200mm Hochformat, kochfest bis 115° 1000 Stück

Kochschlauchbeutel kochfest bis 115°, der ideale Sous Vide Beutel speziell für Langzeitgarungen und hochwertige Produkte, höhere mechanische Belastbarkeit als bei Siegelrandbeuteln.

47,00 €

  • 5,6 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Top Qualität Siegelrandbeutel 90my

Billige Massenware aus dem Großhandel wird oft in China hergestellt. Die schlechte Qualität der verwendeten Materialien und große Unterschiede in der Stärke beeinträchtigen massiv das Schweißergebnis. 


Siegelrandbeutel 300 x 400 mm 1000 Stück

Siegelrandbeutel in Top Qualität

127,40 €

  • 20,5 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Siegelrandbeutel 200 x 300 mm 1000 Stück

Siegelrandbeutel in Top Qualität

63,70 €

  • 10,3 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Siegelrandbeutel 150 x 200 mm 1000 Stück

Siegelrandbeutel in Top Qualität

31,90 €

  • 5,3 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

3 Rollen Knochenschutzleinen

10 cm x 5 Meter

- Das mit Abstand beste Material gegen spitze Knochen.

- Das wachsartige, lebensmittelechte Material verhindert zuverlässig das Durchstoßen des Vakuumbeutels.

 

35,00 €

  • 1 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Saugvlies - Knochenschutz 3 Rollen

- 30cm x 10 Meter

- Einsatz speziell bei Produkten mit hoher Flüssigkeitsabgabe

- Sparsamer Einsatz des Fleece durch bedarfsgerechten Zuschnitt

- Keine Luftzieher mehr

- Keine Anhaftung am Vakuumiergut

48,00 €

  • 2,5 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Kochsalz gecoated 1kg/Dose Karton mit 6 Dosen

Mit Öl ummanteltes Kochsalz, kein "wasserziehen" bei vorgewürzten Produkten mehr.

Ideal zum panieren auf "Mise en place" oder im Sous Vide Bereich.

Durch die Ummantelung des Salzes löst sich dieses erst bei ca. 60°.

51,80 €

  • 6,7 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Kochsalz gecoated 1kg/Dose Karton mit 3 Dosen

Mit Öl ummanteltes Kochsalz, kein "wasserziehen" bei vorgewürzten Produkten mehr.

Ideal zum panieren auf "Mise en place" oder im Sous Vide Bereich.

Durch die Ummantelung des Salzes löst sich dieses erst bei ca. 60°.

25,90 €

  • 3,7 kg
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Xanthan Instant / Karton mit 3 Dosen á 400g

Xanthan Instant lässt sich einfach in kalte und warme Flüssigkeiten einrühren, kein Mixen erforderlich. Säure-, koch- und gefrierstabil. Vollkommen klar und geschmacksneutral.

59,90 €

  • 2 kg
  • verfügbar
  • Über 14 Tage Lieferzeit

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