Küchen Coaching & Betriebsbegleitung vom Profi für den Profi

  • Mein Küchen Coaching wird an Ihr kulinarisches Angebot angepasst.
  • Auf Wunsch überarbeite ich Ihre Menüs bzw. Speisekarten.
  • Ihre Mitarbeiter werden auf die bereits vorhandene Küchentechnik professionell geschult.
  • Systemcheck, Evaluierung der Küchenlogistik, Um- und Neuorganisation.
  • Einweisungen und Anwendungsschulungen für RATIONAL, FRIMA, IRINOX, etc.
  • Implementierung von Sous Vide, Schockfrosten, Cook & Chill im täglichen Betrieb.
  • Standardisierung Ihres Angebotes, Rezeptierung und Dokumentation.
  • Auf Wunsch laufende Betriebsbegleitung in vereinbarten Zeiträumen.
  • Mitarbeit bei Planungen, Empfehlungen bei Adaptierungen.
  • Sie erhalten neutrale Vorschläge für zukünftige Anschaffungen.