Kochbeutel kochfest bis 115°, KOMBIKARTON

Inhalt Karton:

 

200 Stück 300x400mm

600 Stück 200x300mm

400 Stück 150x200mm

 

Kochschlauchbeutel kochfest bis 115°, der ideale Sous Vide Beutel speziell für Langzeitgarungen und hochwertige Produkte, höhere mechanische Belastbarkeit als bei Siegelrandbeuteln.

119,00 €

  • 12,9 kg
  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Kochbeutel 300x400mm Hochformat, kochfest bis 115° 600 Stück

Kochschlauchbeutel kochfest bis 115°, der ideale Sous Vide Beutel speziell für Langzeitgarungen und hochwertige Produkte, höhere mechanische Belastbarkeit als bei Siegelrandbeuteln.

99,00 €

  • 12,7 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Kochbeutel 200x300mm Hochformat, kochfest bis 115° 1000 Stück

Kochschlauchbeutel kochfest bis 115°, der ideale Sous Vide Beutel speziell für Langzeitgarungen und hochwertige Produkte, höhere mechanische Belastbarkeit als bei Siegelrandbeuteln.

87,00 €

  • 10,7 kg
  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Kochbeutel 150x200mm Hochformat, kochfest bis 115° 1000 Stück

Kochschlauchbeutel kochfest bis 115°, der ideale Sous Vide Beutel speziell für Langzeitgarungen und hochwertige Produkte, höhere mechanische Belastbarkeit als bei Siegelrandbeuteln.

47,00 €

  • 5,4 kg
  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

3 Rollen Knochenschutzleinen

10 cm x 5 Meter

- Das mit Abstand beste Material gegen spitze Knochen.

- Das wachsartige, lebensmittelechte Material verhindert zuverlässig das Durchstoßen des Vakuumbeutels.

 

32,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Saugvlies - Knochenschutz 3 Rollen

- 30cm x 10 Meter

- Einsatz speziell bei Produkten mit hoher Flüssigkeitsabgabe

- Sparsamer Einsatz des Fleece durch bedarfsgerechten Zuschnitt

- Keine Luftzieher mehr

- Keine Anhaftung am Vakuumiergut

48,00 €

  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Kochsalz gecoated 1kg/Dose Karton mit 6 Dosen

Mit Öl ummanteltes Kochsalz, kein "wasserziehen" bei vorgewürzten Produkten mehr.

Ideal zum panieren auf "Mise en place" oder im Sous Vide Bereich.

Durch die Ummantelung des Salzes löst sich dieses erst bei ca. 60°.

42,50 €

  • 6,7 kg
  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Kochsalz gecoated 1kg/Dose Karton mit 3 Dosen

Mit Öl ummanteltes Kochsalz, kein "wasserziehen" bei vorgewürzten Produkten mehr.

Ideal zum panieren auf "Mise en place" oder im Sous Vide Bereich.

Durch die Ummantelung des Salzes löst sich dieses erst bei ca. 60°.

24,50 €

  • 3,7 kg
  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Xanthan Instant

Xanthan Instant lässt sich einfach in kalte und warme Flüssigkeiten einrühren, kein Mixen erforderlich. Säure-, koch- und gefrierstabil. Vollkommen klar und geschmacksneutral.

25,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

KREA Combi Phase Spritze

Schweizer Qualitätsprodukt für effizientes Backen im Kombidämpfer. Minimiert den Fettverbrauch um über 80% gegenüber herkömmlichem Frittieren.

269,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

1/1 Multibackplatte

Vorteile:

- Stabil und Verzugsfrei im Kombidämpfer (kein "Schnalzen")

- BEIDSEITIG nutzbar:

1. konvex mit umlaufender Auffangrinne (weniger Fett im Kombidämpfer)

2. konkav mit Rand

- Schnelles Aufheizen

- Sehr gute Wärmeleitung

- Laugenbeständig

- Beschichtung mit Universal-Antihafteffekt bis 300°C

- Spülmaschinengeeignet

 

65,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

ALU Backblech 1/1 GN mit Durapek Beschichtung, 4 seitig gebördelt

 

Backblech ohne Lochung

 

530 x 325 x 20 mm

37,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

ALU Backblech gelocht 1/1 GN mit Durapek Beschichtung, 4 seitig gebördelt

 

Backblech mit Lochung

 

530 x 325 x 20 mm

37,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

ALU Backblech gelocht Bäckernorm 400x600mm mit Durapek Beschichtung, 4 seitig gebördelt

 

Backblech mit Lochung

 

400 x 600 x 20 mm

41,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Hifficiency Profi Bratpfanne Duroquarz 24cm

Mit Gastro Metallgriff

- Die schnellste Bratpfanne der Welt

- Vollständige Duroquarz Beschichtung 

- Extrem robust

- Spülmaschinen geeignet

 

74,50 €

  • 0,9 kg
  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

Hifficiency Profi Bratpfanne Duroquarz 28cm

Mit Gastro Metallgriff

- Die schnellste Bratpfanne der Welt

- Vollständige Duroquarz Beschichtung 

- Extrem robust

- Spülmaschinen geeignet

 

79,00 €

  • 1,1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

JULABO Fusion Chef Pearl

Der Einhängethermostat für den qualitätsbewusste Sous Vide Einsteiger, Badvolumen bis 56 L, Gradgenau, Timer, Spritzwassergeschützte Bedienoberfläche

1.085,00 €

  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

1000 Stück Anti Dampf Bälle

Günstige Variante zum Abdecken des Wasserbades um Verdunstung und Wärmeverlust zu vermeiden.

84,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 7 Tage Lieferzeit

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